LTM - Laici Terzo Mondo

Obiettivi: 

·        Organizzazione di un sistema nazionale di sorveglianza nutrizionale

·        Prevenzione e cura della denutrizione e malnutrizione infantile

Attività:  

·        Sorveglianza nutrizionale, con rilevazione dei dati antropometrici, della popolazione di 11 sottoprefetture rappresentative del paese;

·        Raccolta, analisi, elaborazione e pubblicazioni dei dati ad uso scientifico e per la pianificazione degli interventi settoriali (sanità, agricoltura, educazione e formazione);

·        Installazione di un laboratorio di chimica e microbilogia degli alimenti;

·        Formazione di nutrizionisti, biologi e di tecnici di laboratorio;

·        Formazione degli insegnati per la promozione dell’educazione alimentare nelle scuole;

Risultati:

·        Sono stati elaborati e pubblicati gli studi di settore contenenti i dati sullo stato di nutrizione della popolazione e le cause della malnutrizione rapportate alle situazioni agro-ecologiche del paese;

·        E’ stata sistematizzata l’attività di sorveglianza nutrizionale della popolazione infantile con l’uniformazione delle modalità dei rilievi antropometrici, l’equipaggiamento dei centri socio-sanitari preposti al controllo sul territorio, l’elaborazione degli strumenti per la raccolta dei dati, l’installazione di un centro informatico per il trattamento e l’elaborazione dei dati.

·        Sono stati formati 120 nutrizionisti e 400 operatori impiegati nei centri socio-sanitari del paese con mansioni di sostegno alle attività di sorveglianza nutrizionale e incaricati dell’educazione alimentare permanente alle mamme;

·        E’ stato installato un laboratorio di chimica e microbiologia ed è stato attivato un sistema di controllo chimico e microbiologico degli alimenti, con prelievi presso i mercati e punti di vendita;

·        Sono stati formati 600 insegnanti delle scuole primarie e l’educazione alimentare è stata integrata nel programma didattico.